5. Ifumi
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Mangkuk Mi:200 gram mi telur, diseduh500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Tumisan Sayuran:1 buah bawang bombay, diiris panjang2 siung bawang putih, dicincang kasar150 gram paha ayam fillet, dipotong-potong100 gram cumi, dibelah melebar, dikerat, dipotong-potong5 buah bakso sapi, diiris100 gram kembang kol, dipotong perkuntum100 gram jamur merang, dibelah dua100 gram wortel, diiris miring100 gram kapri, disiangi3 sendok makan saus tiram1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk800 ml air kaldu ayam1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 1 sendok makan air1 butir telur, dikocok lepas2 batang daun bawang, dipotong miring1 sendok teh minyak wijen2 sendok makan untuk menumis
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Katsu Bolognaise Enak Untuk Sarapan dan Bekal Istimewa Esok Pagi
Cara Membuat Ifumi:
1. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng mi yang telah diseduh dan ditata di dalam saringan penggorengan. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan ayam, cumi, dan bakso. Tumis sampai berubah warna.
3. Masukan kembang kol, jamur merang, wortel, dan kapri. Tumis sampai setengah layu. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
5. Tambahkan telur. Aduk hingga berserabut. Masukan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar. Angkat.
6. Siram ifumi dengan tumisan sayuran.