Truedan Resmi Buka di Indonesia, Gerai Boba Pertama Yang Menyajikan Sandwich
SajianSedap.com - Siapa yang tak kenal dengan Bubble Tea?
Minuman yang satu ini memang sukses menjadi tren di dunia kuliner, terutama di Indonesia.
Berbagai brand bubble tea atau boba ini sudah banyak yang hadir di Indonesia.
Baca Juga: Pekan Boba PergiKuliner: Ajangnya Cobain Boba yang Beda Dari yang Lain Sekaligus Dapat Hadiah!
Kini, pecinta boba bisa cicipi pilihan boba yang baru dari gerai asal Taiwan yaitu Truedan.
Telah memiliki 100 gerai di seluruh dunia, kini Truedan membuka cabang pertamanya di Indonesia pada Jumat (29/11/2019).
Tak hanya itu, pembukaan gerai ini tentunya sangat spesial karena pertama kalinya brand minuman boba datang bersama dengan menu makanan, yaitu sandwich.
Truedan, Padukan Boba dan Sandwich dalam Satu Lokasi
Truedan adalah sebuah brand minuman boba ternama yang berasal dari Taiwan.
Baca Juga: Hadir Dengan Skala Yang Lebih Besar, Festival Promo MaMiMuMeMo 2 dari GoFood Resmi Digelar!
Lahir pada tahun 2010 di Taipei, Truedan melakukan penelitian setahun penuh untuk bisa membuat boba yang berkualitas.
Bukan dengan gunakan cara konvensional, Truedan mengkaramel gula merah yang diproduksi sendiri, mengubahnya jadi butiran halus hingga jadi cairan gula kental keemasan.
Boba kemudian dimasak di dalam sirup, sehingga bisa menghasilkan boba yang kenyal dan aromatik.
Baca Juga: Jakarta Culinary Feastival 2019, Gabungkan Taste, Sip, Learn dan Fun dalam Satu Paket Lengkap
Tak hanya itu, agar bisa menjaga kesegaran dan teksturnya, boba yang dibuat Truedan dimasak dan diganti secara teratur setiap dua jam.
"Truedan berkomitmen untuk selalu menyajikan minuman terbaik kepada pelanggan. Semua bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan alami dengan kualitas tinggi dan diproduksi di pabrik sendiri oleh orang-orang berpengalaman di Taiwan," ujar Kova dan Ruan, founder Truedan.
Truedan telah memiliki lebih dari 100 gerai di seluruh dunia di antaranya Amerika Serikat, Australia, Singapura, Macau, dan Jepang.
Sudah memiliki pengalaman lebih dari 8 tahun dan punya gerai boba yang tersebar di seluruh dunia, Truedan telah menjadi salah satu produsen raksasa minuman boba asal Taiwan.
Hadir di Indonesia, Truedan memilih Mall Taman Anggrek sebagai lokasi outlet pertamanya.
Menariknya lagi, gerai boba Truedan di Indonesia merupakan satu-satunya yang menyajikan sandwich.
Baca Juga: Mie Festival 2019, Tempat Menyantap Bakmi Terlezat di Jakarta ala Tirta Lie
"Di Taiwan tidak ada sandwich. Hanya di Indonesia kami (Truedan) menjual sandwich, you can't find it in another country," ujar Gerald Hee, Master Franchisee Truedan Indonesia saat ditemui SajianSedap.com (29/11/2019).
Truedan menyajikan sandwich di Indonesia bukan tanpa alasan.
Gerald Hee menyatakan bahwa semua itu berdasarkan hasil riset dan analisis tentang bagaimana market di Indonesia.
Baca Juga: Perkaya Cita Rasa Kuliner Nusantara, Kunjungi Festival Kuliner Serba Keju dari KRAFT
"Kami mempelajari market Indonesia. We thought that Indonesians like to chill, they like to hangout. Berbeda dengan Singapore atau negara lainnya dimana mereka lebih suka take away.
Kami berpikir orang Indonesia suka duduk, ngobrol, dan enjoy their time together. So we thought, 'kenapa tidak menggabungkan makanan dan minuman', and make eveything more enjoyable," ujar Gerald Hee (29/11/2019).
Fakta Unik Tentang Truedan
Berbeda dengan gerai boba yang lainnya, Truedan memiliki ciri khasnya sendiri.
Selain boba yang dibuat dua jam sekali, Truedan menggunakan gula merah premium yang diproduksi sendiri.
Tak hanya itu, bahan-bahan yang digunakan pun jauh-jauh dibawa dari Taiwan untuk memberikan konsumen rasa autentik dari Truedan.
Baca Juga: Bukan Sekedar Bazaar Makanan, Jakarta Eat Festival 2019 Hadir dengan Tema yang Lebih Menarik!
"We ship everything from Taiwan. Untuk boba kita membuatnya setiap dua jam sekali, jadi setelah kita memasaknya, kita hanya bisa menjualnya untuk dua jam.
Setelah itu, mau tidak mau, kita harus membuangnya dan memasak batch yang baru," kata Gerald Hee.
Selain itu, sandwich yang disajikan di Truedan juga memiliki cara yang sama, yaitu dibuat secara fresh.
"Our sandwiches also made fresh, cook on the spot. We want people to see how is it being done, we made everything on the spot, dan kita memiliki resep sendiri untuk sandwich-nya," tambahnya.
Menariknya lagi, di Truedan konsumen dapat memilih sendiri kadar gula untuk boba-nya, tak hanya untuk minumannya saja.
Setiap minuman bisa disesuaikan tingkat gulanya, mulai dari 30%, 50%, 70%, dan 100% untuk minuman brown sugar.
Baca Juga: Festival Jajanan Bango 2019, Tetap Menjaga Tradisi Warisan Kuliner Nusantara
Sedangkan untuk minuman teh, kadar gula mulai dari 0%.
"We ensist on having sugar level, karena beberapa orang tak suka minuman yang terlalu manis. Bahkan di Taiwan, kita memperbolehkan konsumen untuk memilih ice level," ujar Gerald Hee.
20 varian minuman di Truedan terdiri dari 5 series.
Antara lain brown sugar & milk tea series, tea latte series, single tea series, macchiato, dan local favorites.
Baca Juga: Festival Internasional Cita Rasa Prancis Good France 2019, Penghubung Chef Di Seluruh Dunia
Truedan membandrol minumannya dengan kisaran harga Rp 20.000 - Rp 49.000, yang tersedia dalam ukuran sedang dan besar.
Sementara untuk sandwichnya dibandrol dengan kisaran harga Rp 20.000 - Rp 45.000, yang tersedia dalam menu a la carte dan paket dengan minuman.
Pilihan sandwich pun bervariasi, mulai dari tuna, daging ayam, dan daging sapi.
Pengunjung juga dimanjakan dengan keberadaan kursi dan sofa yang nyaman untuk bersantai bersama teman atau keluarga.
Selain itu, Gerald Hee juga menjelaskan di outlet Truedan pengunjung bisa menikmati entertainment yang ada.
Setiap bulannya akan memiliki tema yang berbeda.
Baca Juga: Ubud Food Festival 2019, Perkenalkan Kekayan Rempah Indonesia dengan Tema Spice Up The World
Contohnya seperi movie screening dan kompetisi-kompetisi yang sedang menjadi tren di industri hiburan agar bisa menarik pengunjung.
Saat ditemui SajianSedap.com, Gerald Hee juga menjelaskan bahwa tahun depan Truedan akan melakukan inovasi minuman boba, yaitu berbentuk minuman panas.
"Next year we plan to sell hot drinks, saya pikir gerai boba di Indonesia jarang yang menjual minuman hangat. So we plan to bring more teas, which Truedan is famous for," ujar Gerald Hee (29/11/2019).
Baca Juga: Festival Keuken 10: Festival Kuliner Bandung Lengkap dari Demo Masak Sampai Musik