SajianSedap.com - Resep Serabi Ala Pizza ini bisa banget jadi alternatif sarapan kekinian.
Resep Serabi Ala Pizza ini bisa dibilang menu tradisional yang disajikan dengan tampilan internasional.
Yuk, jadikan sarapan akhir pekan lebih istimewa dengan mencoba resep kekinian Serabi Ala Pizza ini.
Baca Juga: Perbedaan Serabi Solo dan Surabi Bandung, Kuliner Tradisional Bercita Rasa Legit
Waktu: 60 Menit
Sajian: 11 Buah
Bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang.
- 2 butir telur.
- 2 sendok teh ragi instan.
- 325 ml santan dari 1 butir kelapa.
- 1/4 sendok teh garam.
- 3 sendok makan minyak untuk olesan.
Bahan Toping:
- 1 siung bawang putih, dicincang halus.
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus.
- 100 gram daging giling.
- 50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus.
- 1 buah tomat, dibuang biji dan kulitnya, dicincang halus.
- 75 gram saus tomat.
- 3/4 sendok teh garam.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 3/4 sendok teh gula pasir.
- 100 ml air.
- 1 sendok makan minyak untuk menumis.
- 75 gram keju cepat leleh, diparut untuk taburan.
Cara Membuat Serabi Ala Pizza:
- Panaskan cetakan serabi sambil diisi kelapa. Aduk sesekali sampai kelapa kering. Angkat, buang kelapanya.
- Bahan toping, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling.Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk sampai layu.
- Bubuhi tomat, saus tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk hingga kental dan meresap. Angkat, sisihkan.
- Aduk tepung terigu, telur, dan ragi instan. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit.
- Tambahkan garam. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
- Panaskan kembali cetakan serabi.
- Tuang adonan.
- Biarkan sampai berlubang.
- Kecilkan api.
- Oleskan bahan toping.
- Taburkan keju cepat leleh di atasnya.
- Tutup dan biarkan sampai matang.
- Angkat.
- Sajikan.
Baca Juga: Trik Membuat Serabi Seenak Buatan Pedagang, Lembutnya Bukan Main!