Stop Sekarang Juga! Jangan Lagi Cicipi Adonan Mentah Kalau Tidak Mau Hal Mengerikan Ini Terjadi Pada Tubuhmu!
SajianSedap.com- Anda hobi membuat kue?
Jika iya, pasti banyak dari kalian yang mencicipi adonan mentah sebelum memanggang atau mengukusnya, bukan?
Mencicipi adonan kue mentah memang kerap kali dilakukan, namun tahukah kamu ada bahaya tersembunyi di balik aktivitas tersebut?
Baca Juga: Luar Biasa, Rutin Minum 5 Porsi Teh Hitam dalam Sehari dan Rasakan Manfaatnya Bagi Kesehatan
Berikut penjelasannya.
Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat telah melakukan penyelidikan terhadap wabah Escherichia coli (E. coli) di AS pada tahun 2016 lalu.
E. coli adalah salah satu jenis spesies utama bakteri gram negatif.
Adanya Bakteri E.Coli Dalam Adonan Mentah
Pada umumnya, bakteri ini dapat ditemukan dalam usus besar manusia.
Namun, Ia juga bisa ditemukan di dalam bahan makanan.
Nah, berdasarkan penyelidikan tersebut, FDA telah memperbarui pedomannya dan memperingatkan kita semua untuk tidak mengonsumsi adonan mentah karena ada risiko E. coli dari tepung.
FDA menjelaskan bahwa memasak tepung berarti membunuh bakteri yang bisa menyebabkan infeksi.
Baca Juga: Sering Jadi Sarapan, Makan Roti Tawar dengan Selai Ternyata Berbahaya Bagi Tubuh, ini Alasannya
Baca Juga: Jangan Anggap Sepele! Ternyata Pahitnya Biji Duku Ampuh Sembuhkan Penyakit Ini, Intip Cara Raciknya
Namun, bakteri belum mati ketika dia masih berupa adonan mentah.
Leslie Smoot, penasihat senior untuk FDA, mengatakan bahwa tepung saja sudah merupakan risiko.
“Tepung berasal dari biji-bijian yang berasal langsung dari lapangan dan biasanya tidak dibersihkan untuk membunuh bakteri,” terang Smoot.
Artikel akan berlanjut setelah video ini.
Bakteri dari kotoran hewan di lapangan bisa mencemari biji-bijian, yang kemudian dipanen dan digiling menjadi tepung.
Bisa Sebabkan Diare Sampai Gagal Ginjal
E. coli 0121, bakteri dari tepung, sendiri dapat menyebabkan kram perut dan diare (sering berdarah).
Namun kebanyakan orang pulih dalam waktu seminggu.
Hanya, dalam beberapa kasus yang jarang terjadi bakteri ini dapat menyebabkan gagal ginjal.
Remaja dan lansia dengan sistem kekebalan yang lemah paling berisiko mengalami komplikasi.
Baca Juga: Hati-hati, Minum Susu Setelah Makan Ayam Ternyata Bisa Bikin Tubuh Keracunan! Ini Alasannya
Wah, mengerikan sekali, ya!
Anda pasti tidak mau kan hal itu menimpa diri atau keluarga Anda?
Oleh karena itu, inilah tips aman menangani makanan mentah dilansir bbc.com.
Tips Menangani Makanan Mentah
- Jangan makan atau mencicipi adonan mentah untuk pembuatan kue, biskuit, atau produk lainnya yang seharusnya dimasak atau dipanggang.
- Selalu mencuci tangan setelah membuat adonan dan ingin melakukan kegiatan lainnya. Cuci juga semua permukaan meja tempat membuat adonan dan alat-alat yang digunakan.
- Jangan biarkan anak-anak berada di tempat kita membuat adonan mentah, atau memberi mereka sisa adonan mentah yang masih tertempel di alat.
- Disarankan untuk memasak pada suhu yang tepat untuk memastikan bakteri berbahaya terbunuh.
Mulai sekarang, jangan lagi cicipi adonan mentah, ya!