3.Dendeng Batotok
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:500 gram daging sapi2.000 ml air2 sendok makan garam3 siung bawang putih, haluskan10 buah cabai hijau besar tumbuk kasar8 butir bawang merah tumbuk kasar8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya5 buah tomat hijau, potong-potong1 sendok teh ketumbar1 1/4 sendok teh garam3/4 sendok teh gula pasir1 sendok teh air jeruk nipis100 ml minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Mudah Dendeng Daging Enak Ini Siap Disajikan Dalam 4 Langkah
Cara Membuat Dendeng Batokok:
1. Rebus daging, garam, ketumbar, dan bawang putih sampai daging empuk.
2. Iris daging tipis-tipis. Pukul-pukul perlahan sampai sedikit memar dan melebar.
3. Goreng kembali sampai renyah.
4. Panaskan minyak bekas gorengan daging. Tumis cabai hijau, bawang merah, dan daun jeruk. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu.
5. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daging. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis menjelang diangkat. Sajikan.
NEXT : AYAM BAKAR PADANG