3. Cilok Bubuk Kedelai
Waktu: 45 Menit
Sajian: 35 Buah
Bahan Kulit:175 gram tepung sagu100 gram tepung terigu protein sedang2 siung bawang putih, dihaluskan1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk1 1/4 sendok teh garam3 batang kucai, diiris halus225 ml air mendidih
Bahan Bubuk Kedelai:200 gram kedelai, direndam 2 jam5 buah cabai merah keriting, dipotong-potong6 lembar daun jeruk10 siung bawang putih, diiris, digoreng1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Bakso Goreng Seafood, Kudapan Anti Mainstream di Hari Raya
Cara Membuat Cilok Bubuk Kedelai:
1. Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan kucai. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah mendidih hingga matang. Angkat.
4. Bubuk kedelai, sangrai kedelai, cabai merah, daun jeruk, dan kemangi sampai kering dan matang.
5. Tambahkan bawang putih goreng. Blender sampai halus. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
6. Sajikan cilok dengan taburan bubuk kedelai.
NEXT : CILOK TELUR EBI