Bahan:1 paha ayam, rebus, suwir-suwir50 gram makaroni kerang, rebus2 butir bawang merah, memarkan2 siung bawang putih, memarkan1.000 ml kaldu ayam2 buah wortel, potong kotak50 gram buncis, potong 2 cm1 1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 batang daun bawang, potong 1cm1 batang seledri, iris halus1 sendok makan margarin, untuk menumis
Baca Juga: Resep Sup Daging Misoa Enak dan Hangat Ini Bikin Makan Malam Jadi Lebih Lengkap
Cara Membuat Sup Ayam Makaroni:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tuangi kaldu. Didihkan.
2. Masukkan wortel, buncis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan makaroni, ayam, daun bawang, dan seledri. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.
NEXT: SUP AYAM SZECHUAN
5. Sup Ayam Szechuan
Waktu: 55 menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:200 gram dada ayam fillet tanpa kulit, iris panjang halus100 gram udang kupas, cincang kasar3 siung bawang putih, cincang1/2 buah bawang bombay, cincang halus1 cm jahe, parut4 buah cabai merah kering, cincang halus2 batang daun bawang, potong 1 cm bulat2 buah jamur hioko segar, iris panjang2 sendok makan saus sambal1 1/2 sendok makan dark soy sauce4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok makan gula pasir2.000 ml kaldu ayam2 buah tahu sutera, potong kotak 1x1x1cm1/2 sendok makan angciu1/2 sendok makan minyak wijen5 sendok makan maizena dan 50 ml air, larutkan2 butir telur, kocok lepas2 sendok makan minyak untuk menumis100 gram kacang mede goreng, belah 2 bagian
Baca Juga: Resep Sup Rolade Wortel Enak Ini Pasti Langsung Banjir Pujian Dari Keluarga
Cara Membuat Sup Ayam Szechuan:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai kering sampai harum.
2. Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur. Aduk sampai layu. Masukkan saus sambal, dark soy sauce, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Rebus sampai mendidih. Masukkan tahu. Aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
5. Tambahkan telur kocok sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut.
6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, angciu, dan minyak wijen. Rebus sambil diaduk sampai mendidih lagi. Angkat. Sajikan bersama taburan kacang mede.