3. Tahu Isi Daging
Durasi: 40 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan:20 buah tahu putih kecil, dikeruk tengahnya4 siung bawang putih, dihaluskan2 sendok teh garam200 ml air
Bahan Isi:3 siung bawang putih, dihaluskan150 gram daging giling50 gram wortel, dipotong korek api25 gram buncis, diiris halus25 gram taoge75 gram kerokan tahu putih, dihaluskan3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir100 ml air2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pencelup:150 gram tepung terigu protein sedang25 gram tepung beras1 sendok teh garam1/2 sendok teh ketumbar bubuk250 ml air500 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Baca Juga: Jangan Lewatkan Resep Tahu Isi Tongkol Goreng yang Maknyus Ini
Cara Membuat Tahu Isi Daging:
1. Rendam tahu, bawang putih, garam, dan air. Diamkan 30 menit.
2. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan wortel, buncis, taoge, kerokan tahu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Sisihkan.
4. Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit sedikit . Aduk sampai licin.
5. Sendokkan isi ke dalam tahu. Celupkan ke dalam pencelup.
6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.
NEXT : TAHU ISI PEDAS GORENG TEPUNG