Kumpulan 5 Resep Combro yang Rasanya Lebih Enak dari Pedagang Pinggir Jalan

1. Combro Teri Pedas

Durasi: 50 menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:500 gram singkong, parut1 buah kentang ukuran kecil, kukus, lumatkan5 buah cabai rawit cincang halus100 gram kelapa parut kasar1 tangkai daun bawang, iris halus1 buah cabai merah cincang15 buah cabai rawit merah

Bahan isi:200 gram oncom bakar tumbuk kasar50 gram teri nasi seduh air panas, goreng2 lembar daun salam1 sendok teh garam1 sendok teh gula merah sisir100 ml santan dari 1/4 butir kelapa5 tangkai kemangi, ambil daunnya2 sendok makan minyak goreng untuk menumis750 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus:6 butir bawang merah4 buah cabai merah keriting

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Combro Tutug Oncom Enak Camilan Khas Jawa Barat yang Masih Eksis Hingga Sekarang

Cara Membuat Combro Teri Pedas:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Masukan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.Tambahkan santan. Aduk sampai meresap. Masukan Kemangi. Aduk sampai kemangi layu. Angkat. Dinginkan.

2. Kulit, aduk rata singkong, kentang, kelapa parut, daun bawang, cabai merah, dan garam.

3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Selipkan cabai rawit dan teri. Bentuk bulat.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

NEXT : COMBRO TELUR BALADO