Lalu apa saja manfaat yang didapat jika mengonsumsi kimchi di setiap hari?
Berikut adalah 5 manfaat tak terduga Kimchi, makanan yang juga digemari para idol Korea seperti dikutip dari healthline.com (10/2/2020).
1. Mengandung Probiotik
Proses fermentasi lakto yang terjadi pada pembuatan kimchi membuatnya sangat unik.
Makanan fermentasi tidak hanya memiliki umur simpan yang panjang tetapi juga rasa dan aroma yang khas.
Fermentasi terjadi ketika pati atau gula diubah menjadi alkohol atau asam oleh organisme seperti ragi, jamur, atau bakteri.
Fermentasi lakto menggunakan bakteri Lactobacillus untuk memecah gula menjadi asam laktat, yang memberi kimchi rasa asam yang khas.
Ketika diambil sebagai suplemen, bakteri ini sendiri mungkin memiliki beberapa manfaat, termasuk mengobati kondisi seperti hayfever dan beberapa jenis diare.
Artikel Berlanjut Setelah Video di Bawah Ini :