Memilih Jagung
Pilih jagung yang muda.
Jagung yang muda bisa dilihat dari warnanya yang kuning cerah, bukan kuning tua kecokelatan.
Tekan juga bagian daging jagung, kalau keras berarti jagung sudah tua.
Baca Juga: Resep Bakwan Talas Jagung Enak, Kudapan Sederhana yang Bikin Ngemil Jadi Lebih Lengkap
Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Ebi Enak, Menu Pelengkap Lezat yang Selau Dicari
Baca Juga: Resep Gorengan Mudah 30 Menit, Resep Bakwan Gembus Enak Ini Wajib Dicoba
Bakwan jagung sebenarnya paling nikmat dibuat dari jagung manis, tapi jagung tidak manis boleh juga digunakan.
Hanya saja, jagung yang tidak manis cenderung keras kalau digoreng utuh.
Karena itu, jagung seperti ini sebaiknya diblender kasar, diparut atau juga ditumbuk kasar.
Jagung manis yang muda punya tekstur yang tidak keras sehingga boleh digunakan dalam kondisi utuh.
Namun jika suka, jagung manis juga masih boleh ditumbuk kasar, diblender sebagian atau juga diparut.
Terserah selera.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.