Terbongkar Cara Menyulap Keju Cheddar Menjadi Keju Edam, Kastengel Jadi Makin Renyah dan Aroma yang Kuat

Keju ini bisa dikenali dari tampilannya yang seperti apel, bulat dan berwarna merah di luar.

Itu sebabnya keju edam biasa juga disebut juga keju apel.

Lalu, kenapa keju edam selalu digunakan untuk kastengel?

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Nastar Almond Keju, Kuliner Khas Lebaran yang Rasanya Memang Juara

Baca Juga: Resep Roti Tawar Goreng Pisang Keju Enak, Menu Camilan Malam Hari yang Mudah Dibuat

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Nastar Keju Kenari, Kuliner Khas Lebaran yang Tidak Boleh Dilewatkan

Jawabannya karena keju edam punya aroma kuat dan tekstur keras yang membuat kastengel jadi renyah.

Sayang, harganya cukup mahal sehingga biasa orang mengurangi takarannya.

Tapi, sayang juga kan kalau tekstur kastengel tanpa keju edam jadi kurang renyah?

Sebenarnya bisa juga, kok, kalau mau membuat kastengel tanpa keju edam.