Kenapa Ketupat Bisa Buyar?
Ketupat yang buyar menandakan matangnya tidak merata.
Ketupat yang matangnya tidak merata, letak kesalahannya terjadi selama proses perebusan.
Jadi, agar ketupat bisa matang merata, kita perlu lebih dulu menguasai teknik perebusan ketupat yang benar.
Agar Ketupat Tidak Buyar
1. Selama perebusan ketupat harus selalu terendam adalam air.
Karena itu merebus ketupat harus dalam air yang banyak.
Baca Juga: Tips Membuat Ketupat Jadi Tidak Cepat Lembek, Wajib Hindari 4 Hal ini saat Lebaran
Baca Juga: Ternyata Rahasia Bikin Ketupat Sempurna Ada Di Pengolahan Beras, Wajib Pilih Beras yang Seperti Apa?
2. Ingat untuk menggabungkan 8-10 ketupat dalam satu ikatan.
Ketupat yang ringan akan terapung sehingga jadi tidak terendam.
Mengikat ketupat jadi satu akan membuatnya jadi berat dan terendam.
3. Mengikat ketupat jadi satu juga memudahkan pengankatan setelah matang.
4. Selama perebusan, lakukan pengecekan setiap beberapa saat.
Jika air rebusan surut, tambah air terus menerus.
Ingat, air yang ditambahkan adalah air mendidih, bukan air dingin.