Sering Jadi Menu Favorit, Siapa Sangka Telur Setengah Matang Bisa Membahayakan Bagi Kesehatan, Waspada!
Sajiansedap.com - Telur bisa dikatakan menjadi menu favorit setiap orang, terutama di Indonesia.
Cara memasaknya yang sangat mudah dan bisa dipadukan dengan masakkan lain membuat telur menjadi menu santapan wajib yang ada di meja makan.
Karena selain mengandung protein yang sangat baik, kandungan asam amino esensialnya juga membuat telur menjadi kategori protein kualitas tinggi.
Baca Juga: Resep Kacang Telur Manis Pedas Enak, Camilan Siang Hari yang Super Nikmat
Selain itu, telur juga mudah dimasak dan dapat diolah menjadi apa saja.
Terlebih ketika sarapan, telur dipilih karena cenderung praktis untuk dikonsumsi.
Salah satu yang menjadi favorit banyak orang adalah pilihan menu telur setengah matang.
Namun tenyata telur setengah matang justru akan mengancam bahaya lo, jika terus dikonsumsi.
Kok bisa?
Bahaya Telur Setengah Matang
Sebab jika telur tidak dimasak dengan sempurna dikhawatirkan masih mengandung bakteri Salmonella yang akan berbahaya bagi kesehatan.
Bakteri ini bisa masuk ke dalam telur akibat ayam yang terinfeksi bakteri Salmonella dari lingkungan sekitarnya dan bakteri ini pun turut berkembang dalam tubuh ayam.
Meskipun sudah terinfeksi bakteri, sulit untuk mendeteksi bahwa ayam terinfeksi, karena tidak ada tanda sakit pada ayam.
Telur yang dikeluarkan oleh induk ayam juga berasal dari lubang feses yang digunakan juga untuk mengeluarkan kotoran.
Baca Juga: Resep Rolade Daging Telur Puyuh Enak, Menu Makan Malam yang Bikin Nagih!
Baca Juga: Sebelum Berhubungan Intim, Coba Makan Telur Bebek dan Rasakan Sendiri Manfaatnya di Atas Ranjang
Hal tersebut juga menyebabkan kulit telur juga dapat terkontaminasi bakteri Salmonella.
Oleh karenanya tidak dapat terjamin semua telur bebas dari bakteri Salmonella yang dapat menyebabkan Salmonelosis.
Dilansir dari 1health.id, Infeksi Salmonelosis ditandai dengan gejala berupa pusing, mual, muntah, sakit perut bagian bawah, dan diare.
Yuk simak, begini cara mudah mencegahnya.
1. Pastikan telur matang dengan sempurna
Ketika memasak telur pastikan seluruh bagiannya matang dengan sempurna.
Jangan biarkan putih telur sudah mengeras sedangkan kuningnya masih cair.
Sebab hal tersebut akan menjadi penyebab tumbuhnya bakteri Salmonella.
Baca Juga: Jarang Ada yang Tahu, Siapa Sangka Telur Ayam Bisa Menjadi Racun Bagi Tubuh Jika Dihangatkan Kembali
Telur harus dimasak dengan suhu minimal 71 derajat celcius.
2. Masak telur pada air mendidih
Untuk masak telur setengah matang, rebus telur ketika air mendidih masak hingga 4 menit hal ini guna membantu mengurangi efek dari bakteri Salmonella.
Artikel Berlanjut Setelah Video di Bawah ini :
3. Perhatikan tempat pembelian telur
Usahakan untuk membeli telur pada toko yang menyimpan telur di bawah 4 derajat celcius dan pilihlah telur yang utuh dan dengan kualitas yang baik.
4. Jangan abaikan waktu penyimpanan telur
Apakah anda termasuk yang suka menstock telur dalam jumlah banyak di rumah?
Ketika membeli telur, langsung bersihkan telur dengan menggosoknya di air yang mengalir.
Segera buang telur yang cangkangnya retak lalu simpan di lemari pendingin.
Waktu penyimpanan telur sebaiknya 3 hingga 4 minggu saja.
5. Pastikan telur dalam proses pasteurisasi
Ketika ingin mengolah telur terutama ketika membuat kue, pastikan menggunakan telur yang sudah melalui proses pasteurisasi.
6. Segera konsumsi telur ketika dimasak
Menurut CDC (Centre For Disease Control and Prevention) telur harus segera dikonsumsi setelah dimasak agar terhindar dari bahaya bakteri Salmonella.
Hindari untuk membiarkan telur dalam kondisi suhu ruangan lebih dari 2 jam.
Kalau tidak ingin dikonsumsi dan merasa kenyang simpanlah telur ke dalam lemari pendingin.
7. Bersihkan wadah bekas telur
Saat menyiapkan makanan, usahakan untuk mencuci bersih seluruh wadah yang bersentuhan dengan telur mentah hingga benar-benar bersih.
Hal tersebut guna menghindari kontaminasi silang.
Nah, itu dia beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mencegah bahaya telur mentah, jika kita tetap ingin mengonsumsinya perhatikan dengan betul, ya.
Baca Juga: Resep Rendang Telur Ceplok Enak, Hidangan Istimewa yang Bisa Dibuat Oleh Pemula Sekalipun
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini