SajianSedap.com - Resep Pindang Patin dengan kuah segar ini pastinya rugi banget kalau sampai tidak disajikan.
Soalnya, olahan ikan khas Lampung ini bisa jadi hidangan istimewa di meja makan saat makan malam.
Kuah yang segar dan tekstur ikan yang lembut membuat Resep #KemilauKulinerIndonesia ini selalu ditunggu untuk disajikan.
Kalau bingung mau membuat menu makan malam nanti, Resep Pindang Patin ini bisa jadi pilihannya.
Mari contek Resep Pindang Patin berikut, dijamin siapapun berhasil membuatnya.
Baca Juga: Resep Mudah Pindang Tongkol, Hidangan Berkuah Gurih Untuk Santap Malam Akhir Pekan
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:2 ekor ikan patin ukuran sedang masing-masing potong 3 bagian1 sendok makan air jeruk nipis2 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya1 batang serai, ambil putihnya, memarkan1 cm jahe memarkan1 lembar daun salam100 gram nanas, potong-potong2 buah tomat, potong-potong1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1.500 ml air1 sendok teh asam jawa1 batang daun bawang potong 1 1/2 cm3 sendok makan minyak untuk menumis25 gram kemangi petiki
Bumbu Halus:8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit, bakar3 butir kemiri, sangrai2 buah cabai merah besar5 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit merah
Cara membuat Sop Pindang Patin:
1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Tuang air. Didihkan. Masukkan nanas, asam jawa, ikan patin, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan kemangi. Biarkan sebentar lalu angkat.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Resep Pindang Telur Daun Melinjo Enak, Pilihan Tepat Untuk Menu Makan Siang Nanti
Baca Juga: Resep Rempeyek Pindang Cue Bumbu Terasi Enak, Kreasi Peyek Lezat Untuk Makan Siang
Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Ikan Pindang Enak, Sajian Berkuah Segar Penuh Selera