Cara Membuat Sup Gurih Berkaldu Kental Hanya dengan Sedikit Daging, Cukup Lakukan Trik Sederhana Ini Saat Merebus

1. Rebus daging dalam air dingin

Sup yang enak berasal dari kaldu yang enak.

Cara membuat kaldu yang benar, rebus daging/ayam/tulang di dalam air dingin, di atas api kecil sampai kaldunya keluar.

Dengan begini, pori-pori daging akan terbuka, kaldu akan keluar dan kuah gurih maksimal.

Jangan pernah memasukkan daging ke dalam air mendidih, ya.

Air mendidih akan membuat pori-pori daging menutup dan akhirnya kaldu tidak keluar.

Baca Juga: Kanker Darah Banyak Renggut Nyawa Masyarakat, Ternyata Makanan Enak dan Gurih Ini Bisa Jadi Penyebabnya! Waspadai Mulai Sekarang

Baca Juga: Terbongkar Cara Restoran Fast Food Membuat Kentang Goreng Renyah dan Gurih, Gampang dan Bisa Dicoba di Rumah

2. Besarkan api di 30 menit awal perebusan

Jangan lupa, untuk rebusan daging sapi atau ayam, besarkan api di saat awal selama 30 menit.

Setelah itu rebus di atas api kecil sampai daging betul-betul empuk.

Api yang besar ini akan merusak serat daging dan membuatnya jadi lebih empuk dan meresap bumbu.

Setelah daging berubah warna, baru kita kecilkan api dan masak dalan waktu lama sampai empuk betul.