3. Gunakan slow cooker
Pernah dengar alat masak bernama slow cooker?
Alat yang sudah banyak beredar di Indonesia ini bisa menghasilkan kaldu yang super enak, lo.
Teknologi yang digunakannya memungkinkan kita memasak semalaman tanpa takut gosong.
Baca Juga: Resep Sayur Labu Melinjo Enak, Menu Berkuah Dan Sayuran Dalam Satu Hidangan
Caranya mudah, masukkan saja daging bersama air ke dalam slow cooker dan biarkan semalaman.
Besok paginya, kita suda punya kuah kaldu kental yang betul-betul gurih.
Enak banget!
Bahkan, percaya atau tidak, slow cooker juga bisa menghasilkan kaldu sedap hanya dengan dua buah ceker ayam, lo.
Kelebihannya tentu karena proses memasak yang lama sehingga semua sari-sari daging keluar ke dalam kuah.
4. Agar sup tidak berminyak
Agar sup tidak berminyak (terutama pada sup buntut dan iga), rebus iga atau buntut sehari sebelum sup dibuat.
Setelah dingin, masukkan lemari es.
Baca Juga: Resep Otak-Otak Goreng Panir Enak Ini Bikin Ngobrol Jadi Terasa Lebih Seru