1. Lumuri lidah dengan garam untuk membersihkan lendirnya.
Gosok-gosok sampai lendirnya luruh.
2. Rebus dalam air mendidih 5 – 10 menit.
Dalam air rebusan boleh ditambahkan daun salam, jahe dan serai supaya aromanya makin sedap.
Baca Juga: Resep Nasi Kepal Lidah Sapi Kecap Inggris Enak, Bikin Pagi Hari Jadi Lebih Istimewa
Baca Juga: Resep Idul Adha Enak, Intip Resep Lidah Masak Cabai Tumbuk yang Menggoda Ini
3. Panas-panas, keletek kulit luar lidah sampai bersih betul.
Kulitnya berbentuk lapisan kulit kasar yang mudah dilepaskan jika matangannya pas.
Jika terlalu matang, lapisan ini justru akan melekat dan sulit dilepaskan.
4. Rebus kembali dalam air mendidih sampai empuk betul.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini