Pindahkan dari freezer
Untuk cara tradisional, Saselovers bisa menempatkan daging yang baru dikeluarkan dari freezer di rak lemari es.
Metode ini dinilai paling ideal, namun banyak dihindari karena tidak praktis dan membutuhkan waktu lama.
Hal ini bergantung dari suhu freezer yang digunakan untuk mendinginkan daging, biasanya dibutuhkan waktu hingga semalam.
Kendati demikian, cara ini dianggap paling aman karena daging membutuhkan waktu untuk menghilangkan seluruh bekuan es.
Direndam dalam air dingin
Metode ini paling banyak digunakan karena cepat dan tidak membutuhkan waktu seharian penuh.