STOP! Mencuci Telur Sebelum Dimasak Jadi Malapetaka untuk Tubuh, Begini Cara Sehat Bersihkan Telur
Sajiansedap.com - Saselovers mungki sering mencuci cangkang telur dengan air sebelum memasukannya ke kulkas.
Hal ini dilakukan untuk mebersihkan kotoran atau debu yang menempel pada telur.
Mulai sekarang, hentikan kebiasaan ini sekarang juga.
Mencuci telur sebelum mengolahnya justru tidak dianjurkan, nih, Saselovers.
Ternyata ada bahaya kesehatan yang mengintai dari telur yang dicuci bersih.
Lalu, bagaimana cara membersihkan telur yang sehat?
Yuk simak pembahasannya!
Bahaya mencuci telur tidak main-main
Kulit atau cangkang telur mempunyai sifat yang rapuh dan mudah keropos.
Saat air mengenai kulit telur, kuman akan mudah masuk ke dalam telur.
Tekanan air pada kulit telur akan membuat kuman masuk menembus kulit telur melalui pori-pori telur.
Kontaminasi kuman akan semakin besar terjadi kalau telur dicuci dengan air dingin maupun air mengalir, nih.
Mencuci Telur Bisa Menghilangkan Lapisan Pelindung Alami Telur
Meskipun tidak terlihat, telur punya lapisan tipis di cangkang bagian luar yang berfungsi sebagai pelindung.
Lapisan ini melindungi telur dari kontaminasi kuman yang masuk ke dalam telur.
Proses pencucian ini dapat menghilangkan lapisan pelindung tadi, yang disebut juga bloom atau kutikula.
Lalu, bagaimana cara mencuci telur dengan benar?
Begini cara mencuci telur yang sehat
Lalu bagaimana kalau di kulit telur ada kotoran, Saselovers?
Bukankah kotoran itu nanti bisa masuk ke telur saat telur dipecahkan?
Tenang saja Saselovers, kita tetap bisa mencuci telur, kok.
Namun telur harus dicuci dengan cara khusus.
Sebaiknya cuci telur dengan air hangat, agar kuman yang ada di permukaan kulit telur mati sebelum masuk ke dalam telur melalui pori-pori.
Selain itu, telur juga sebaiknya tidak dicuci menggunakan sabun.
Artikel ini telah tayang di Bobo.id dengan judul: Lebih Kelihatan Bersih Kalau Dicuci, Ternyata Telur Lebih Bagus Tidak Dicuci Dulu Cangkangnya