Cara Membuat Choco Lava Cake yang Lumer Cokelatnya! Begini Trik Sukses Ala Restoran

By Virny Apriliyanty, Rabu, 26 Agustus 2020 | 10:30 WIB
Cara Membuat Choco Lava Cake yang Lumer Cokelatnya! Begini Trik Sukses Ala Restoran ()

1. Susu tidak boleh dimasak sampai mendidih. Cukup asal panas saja.

2. Cokelat harus diiris halus dahulu sebelum dimasukkan ke dalam rebusan susu agar cokelat langsung meleleh.

Chcoo Lava Cake

3. Sebelum dibentuk bola-bola, biarkan cokelat membeku dahulu agar mudah dipulung dan dibentuk.

4. Setelah dibentuk bola-bola, adonan isi harus kembali dimasukkan ke dalam freezer agar set.

Baca Juga: Tips Membersihkan Panci Gosong agar Kinclong Seperti Baru Beli, Ternyata Cuma Perlu Satu Bahan ini

Mengisi Adonan

Hal kedua yang tak kalah penting adalah bagian mengisi adonan isi ke dalam cake. 

Perhatikan hal berikut agar isi tidak mengalir dan hilang/larut menyatu ke dalam adonan cake:

1. Isi adonan cake sampai setengah tinggi loyang/cetakan saja.

2. Jangan langsung menaruh adonan isi. Letakkan dahulu adonan yang sudah dituang di dalam freezer selama 15 menit.