1. Tidak Mencuci Tangan Sebelum Memasak
Menurut Janet B. Anderson, RD, profesor klinik bidang nutrisi dan ilmu makanan di Utah University menyatakan, beberapa orang beranggapan mencuci tangan sebelum memasak merupakan sebuah kunci kebersihan.
Nyatanya, kita perlu mencuci tangan lebih dari sekali selama memasak.
Bahkan mencuci tangan setiap saat kita memegang berbagai jenis makanan, hal ini dikarenakan agar bahan makanan tidak terkontaminasi satu sama lain, yang dapat menyebabkan keracunan atau sakit perut.
2. Langsung Mencuci Sayuran
Baca Juga: Rasanya Bisa Jadi Mirip Daging, Begini Cara Agar Jantung Pisang Bebas Getah dan Enak Banget Dimakan
Masih banyak diantara kita yang ingin membersihkan sayuran segera bersih setelah dibeli sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Tapi ini merupakan kesalah besar, lho.
Pasalnya hal ini bisa menimbulkan jamur dan mikroba pada sayuran.
"Kelembapan yang tertinggal dari air cucian tersebut dapat menimbulkan jamur dan mikroba," ujar Linda J. Harris, PhD., direktur riset keamanan Western Institue, University of California.