Tahan Lama Hingga 2 Bulan, Begini Cara Menyimpan Sambal Ulek ala Restoran! Rasanya Tidak Berubah

By Sera B, Jumat, 28 Agustus 2020 | 15:45 WIB
Ternyata sambal uleg bisa awet dan enak hingga dua bulan dengan cara penyimpanan seperti ini. (Tribun Solo - Tribunnews.com)

Bisa pakai wadah ini, semua orang pasti punya!

Namun, jika tidak tersedia vacuum pack di rumah, maka bisa disimpan di plastic container dengan ditutup rapat.

Menurut Prasetyo, sambal ulek rumahan bisa bertahan hingga sebulan di kulkas dan dua bulan di freezer.

Sebab, sambal ulek rumahan tidak ditambahkan pengawet kimia seperti sambal ulek buatan pabrik.

Selain itu, jika ingin waktu lebih lama, maka bisa menggunakan cabai kering yang bisa disimpan tanpa lemari pendingin atau freezer.

Baca Juga: Cepat Kering dan Busuk, Begini Rahasia Tukang Sayur Menyimpan Cabe Supaya Tahan Hingga 2 sampai 3 Bulan

Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Sapi Supaya Tahan Lama, Dijamin Tekstur Sampai Kesegarannya Tetap Terjaga

"Apabila akan dibuat dried chili atau cabai kering, maka bisa digantungkan di suhu ruangan atau dijemur, kemudian ditumbuk," kata Prasetyo.

Khusus sambal yang disimpan di lemari pendingin atau freezer, jika ingin disajikan maka dianjurkan dipanaskan lebih dahulu.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: Tips Simpan Sambal Ulek di Freezer, Bisa Awet hingga 2 Bulan