Selain itu, menggoreng udang terlalu lama justru membuatnya jadi keras dan tidak enak dimakan.
Setelah digoreng, udang siap dicampurkan ke dalam saus lada hitam super enak.
Nah, berikut ini tips membuat saus lada hitamnya, ya.
Ikuti supaya rasanya enak dan nendang ala restoran seafood.
1. Olah Sendiri Lada Hitamnya
Lada hitam yang kita olah sendiri punya rasa yang lebih pedas ketimbang kalau kita beli versi bubuknya.
Artinya, untuk sapi lada hitam , lebih baik buat lada hitam bubuknya sendiri di rumah.
Caranya, biji lada hitam tinggal kita tumbuk hingga halus atau setengah halus kalau mau teksturnya.
Dijamin rasanya lebih pedas dan lebih aromatik.