STOP Buang Tinta Cumi Mulai Sekarang, Kita Semua Pasti Langsung Takjub Saat Tahu Manfaatnya untuk Kesehatan
Sajiansedap.com - Apakah Saselovers penggemar kuliner cumi-cumi?
Hewan laut satu ini memang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan tekstur yang kenyal.
Bahkan dengan bumbu minimal pun cumi-cumi tetap enak karena dagingnya yang asin alami.
Baca Juga: Jangan Dibuang! Nasi Kurang Matang Ternyata Masih Bisa Kita Matangkan Lagi dengan Cara Mudah Ini
Namun, sebelum memasak cumi-cumi pastinya Saselovers membersihkan cumi-cumi dari tinta dan tulang rawan terlebih dahulu.
Eits, mulai sekarang jangan bersihkan tinta cumi-cumi sampai habis.
Hal ini karena tinta cumi-cumi punya segudang manfaat untuk kesehatan manusia.
Apa saja, ya?
Darimana asal tinta cumi-cumi?
Tinta cumi-cumi merupakan bagian dari mekanisme pertahanan.
Hewan laut ini akan memproduksi cairan hitam ketika merasa terancam untuk mengaburkan pandangan sang musuh.
Senyawa utama dalam tinta cumi adalah melanin, yang merupakan pigmen yang bertanggung jawab atas warna gelap tinta.
Melanin juga terdapat pada tubuh manusia untuk menentukan warna kulit.
Baca Juga: Jangan Langsung Dibuang! Intip Trik Mengurangi Kelebihan Garam dalam Masakan Ala Chef Terkenal
Baca Juga: Jangan Dibuang! Coba Oleskan Ampas Kopi ke Pantat Panci dan Lihat Efek Luar Biasa yang Akan Terjadi!
Manfaat tinta cumi untuk kesehatan
Dilansir dari Kompas.com, kandungan pada tinta cumi memiliki manfaat berikut:
1. Anti mikroba
Riset membuktikan ekstrak tinta cumi efektif untuk menetralkan bakteri yang umumnya menyebabkan plak gigi.
2. Antioksidan
Tinta cumi juga memiliki efek antioksidan yang kuat.
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melawan molekul berbahaya atau radikal bebas.
Kadar radikal bebas tinggi dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti kanker, dan penyakit jantung.
Beberapa riset membuktikan sifat antioksidan tinta cumi-cumi ini berasal dari polisakarida yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
3. Memperkuat imunitas
Penelitian pada hewan menemukan bahwa tinta cumi meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan sel kekebalan tubuh.
Manfaat tersebut terjadi karena kandungan antioksidan dalam tinta cumi yang tinggi.
Antioksidan yang tinggi membantu meningkatkan pertumbuhan sel darah putih yang memperkuat imunitas tubuh.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: Sayang Dilewatkan, Ini 4 Manfaat Tinta Cumi-cumi untuk Kesehatan