Jangan Dinggap Sepele, Cuma Makan Rebusan Genjer Ternyata Bisa Datangkan Hal Tak Terduga ini untuk Tubuh

Diketahui daun genjer dapat dibeli di pasar-pasar tradisional namun masih agak jarang ditemui di pasar modern, seperti pasar swalayan atau toko sayuran.

Bagian yang biasa dimasak adalah daun Genjer, biasanya dimasak sebagai tumisan, lalapan.

Selain itu, genjer juga biasa dijadikan sebagai campuran pada gado-gado atau pecel, atau dimanfaatkan sebagai pengganti manfaat kangkung.

Usut punya usut, ternyata sayur genjer ini memiliki kandungan gizi yang tidak kalah tinggi dengan jenis sayuran hijau lainnya.

Baca Juga: Coba Celupkan Ayam dalam Air Es Sebelum Buat Fried Chicken, Jangan Kaget dengan Hasilnya yang Tetap Kriuk walau Sudah Dingin

Baca Juga: Coba Masukkan Potongan Kentang ke dalam Minyak Goreng Kotor, Jangan Kaget Saat Lihat Apa yang Terjadi Kemudian

1. Serat - Bagus untuk Pencernaan dan Cegah Sembelit

Sudah merupakan takdir, apabila sayuran-sayuran hijau merupakan jenis bahan makanan yang mengandung serat tinggi.

Begitu pula dengan sayur genjer. Sayur genjer memiliki kandungan serat yang tinggi dan dapat memenuhi kebutuhan serat tubuh dalam sehari.

Serat dalam sayur genjer punya beberapa kegunaan seperti untuk melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, membantu proses pencernaan makanan.

Selain itu, serat dalam genjer bisa mengikat lemak dalam tubuh, meningkatkan metabolisme tubuh, dan menstabilkan kadar gula darah.