Jadi, kalau membuat ayam goreng tepung di ruamh, pastikan bagian kulit ayam yang sudah dilumuri tepung pencelup dan tepung kering harus kita cubit-cubit menggunakan jari tangan.
Tujuannya supaya ayam goreng tepung bisa keriting hasilnya.
Setelahnya, ayam goreng tepung jangan didiamkan terlalu lama lagi, nanti keritingnya bisa hilang.
Segera goreng dalam minyak panas.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Daun Bawang Enak, Aroma Sedapnya Langsung Bikin Perut Lapar
4. Waktu Menggoreng Terlalu Cepat
Untuk menggoreng ayam goreng tepung, minyak yang digunakan haruslah banyak.
Minyak harus cukup untuk merendam ayam agar ayam nantinya bisa terus renyah.
Ayam yang renyah juga harus digoreng dengan waktu yang agak lama.
Untuk itu, pasang api kecil sampai ayam kuning pucat.
Besarkan api sedikit dan biarkan menyokelat di atas api kecil.
Waktu menggoreng ayam harus disesuaikan dengan ukuran potongan ayam.
Semakin besar potongan, makin kecil apinya dan makin lama menggorengnya.