1. Gunakan adonan biang
Bagi adonan menjadi 2, yakni adonan biang dan adonan tepung.
Adonan biang adalah campuran dari ragi, air, dan gula pasir.
Adonan berfungsi membuat cakwe bisa mengembang.
Ingat, kocok adonan biang sampai tercampur rata dan berbusa sebelum dimasukkan ke dalam adonan tepung.
Baca Juga: Resep Cakwe Isi Ayam Enak, Camilan Favorit yang Bisa Dibuat Siapa Saja
Baca Juga: Resep Cakwe Isi Ikan Jamur Enak Dan Sederhana Ini Pasti Jadi Camilan Favorit Seisi Rumah
Perhatikan juga jumlahnya dalam resep yang digunakan.
Kalau adonan biang terlalu banyak, cakwe bisa jadi kempis dan tidak berongga.
Kenapa kempis? Karena adonan biang yang terlalu banyak akan membuat cakwe terlalu mengembang hingga akhirnya turun lagi dan mengempis.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini