2. Bahan utama yang membuat cakwe bisa mengembang adalah amoniak
Bahan ini sebenarnya aman dikonsumsi jika tidak berlebihan.
Di pasaran, amoniak dijual dalam bentuk bubuk.
Pada alam bebas, amoniak paling sering kita temukan pada ikan pari.
Baca Juga: Resep Cakwe Goreng Isi Enak, Camilan yang Selalu Ditunggu Untuk Disantap
Baca Juga: Resep Cakwe Goreng Udang Enak, Camilan yang Rasanya Juara Banget
Meskipun aman digunakan pada makanan, tapi penggunaan amoniak berlebihan bisa membuat cakwe berbau tidak sedap.
Selain itu juga bisa menyebabkan iritasi saluran pernafasan, tenggorokan, dan juga paru-paru.
Sebagai pengganti amoniak, kita bisa menggunakan baking powder dan baking soda.
Tapi, hasilnya tidak akan seperti cakwe karena bentuk dan pengembangannya berbeda.