Cara Bikin Ikan Pesmol Gurih dan Enak Banget Ala Restoran Sunda, Bumbu Rahasia Ini Kuncinya

2. Bumbu Halus Harus Banyak

Pesmol yang enak harus medok bumbunya.

Artinya, bumbu pesmol harus banyak sehingga membalur seluruh permukaan ikan.

Nah, untuk itu, jangan pelit membuat bumbu halus ya.

Makin banyak, makin enak.

Bumbu utamanya adalah kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.

Baca Juga: Cuma Rp 30 Ribu Per Kilo, Ikan yang Dijual Di Pasar ini Ternyata 1000 Kali Lebih Sehat dari Salmon, Beli Sekarang!

3. Bahan Asam Boleh Divariasikan

Untuk menambahkan rasa asam, kita tinggal tambahkan sedikit saja cuka ke dalam bumbu.

Tapi kalau mau lebih ramah di perut, bisa kok menggantinya dengan air jeruk nipis atau air lemon.

Rasanya lebih enak dan ada tambahan aroma yang nikmat.

4. Goreng Ikan Sampai Agak Kering

Ikan pesmol enaknya digoreng sampai agak kering.

Setelahnya, masak ikan sebentar di dalam bumbu pesmol sehingga meresap.

Nantinya, ikan akan kembali jadi lembut karena menyerap bumbu dan kuah.

Baca Juga: Sering Disepelekan, Siapa Sangka Air Cucian Ikan Ternyata Punya Manfaat Ajaib Ini! Wajib Tahu