Cara Bikin Ikan Pesmol Gurih dan Enak Banget Ala Restoran Sunda, Bumbu Rahasia Ini Kuncinya

1. Kemiri Jadi Kunci Utamanya

Rasa gurih dari bumbu pesmol berasal dari kemiri.

Jadi, gunakan kemiri yang cukup banyak ya.

Bahkan, kemirinya pun bisa sama banyaknya dengan jumlah bawang merah.

Kemiri memang sejak lama dikenal bisa memberi rasa umami dan gurih pada masakan.

Baca Juga: Sebelum Digoreng, Coba Lumuri Ikan dengan Sedikit Mentega, Siap-siap Kaget Lihat yang Terjadi saat Dimasukan ke Minyak!

Baca Juga: Sering Banget Dimasak Balado, Ikan Super Murah Ini Ternyata Bisa Datangkan Manfaat Luar Biasa Bagi Tubuh! No. 4 Selalu Dicari Wanita

Jadi, misalnya kita menggunakan 8 butir bawang merah, pastikan juga menggunakan 8 butir kemiri.

Selain itu, kemiri juga harus disangrai dulu supaya rasa gurih dan aromanya makin nikmat.

Ingat, bumbu halus yang menggunakan banyak kemangi biasanya akan lengket di penggorengan saat ditumis.

Akhirnya, bumbu halus jadi rentan gosong karena menempel di di dasar wajan.

Karena itu, baiknya, kita menggunakan wajan antilengket saat menumis bumbu halus.

Baca Juga: Resep Pempek Ikan Lele Enak, Olahan Ikan Lele yang Menarik Untuk Disantap