Jadi Rahasia Bakery, Begini Cara Agar Brownies Tidak Hancur Saat Dipotong Cuma dengan Pisau Dapur

1. Dinginkan Brownies

Jangan terlalu terburu-buru memotong brownies yang baru matang.

Pada umumnya cake memang memiliki tekstur yang mudah hancur jika langsung dipotong dalam keadaan panas.

Itu disebabkan oleh uap panas yang masih ada di dalam brownies.

Baca Juga: Chef Hotel Bintang Lima Bongkar Rahasia Brownies Lembut dan Tidak Bantet, Kuncinya Ada di Bahan Dapur Ini

Baca Juga: Jadi Rahasia Bakery Terkenal, Begini Cara Membuat Brownies Tanpa Oven, Dijamin Tetap Empuk Walau Sudah Dingin

Lebih baik, diamkan brownies di suhu ruangan selama kurang lebih 20 menit.

Dengan begitu, brownies akan lebih mudah dipotong dan tidak hancur.

2. Jangan Memotong Di Dalam Loyang

Salah satu kesalahan yang sering membuat brownies hancur saat dipotong adalah memotong brownies yang masih di dalam loyang.

Mungkin kita pikir hal tersebut akan memudahkan.