Tips Lumpia Agar Tidak Menyerap Minyak
Membuat lumpia bisa dibilang praktis karena kita hanya perlu membuat isiannya saja.
Kulitnya sudah tersedia di pasaran dengan harga super murah, jadinya tinggal bungkus dan kemudian goreng.
Tapi, agar lumpia tidak menyerap minyak banyak sebaiknya simak langkah-langkah berikut:
Lumpia setelah digoreng.
1. Tumisan isi lumpia tidak boleh basah.
Sebaiknya ditirikan dahulu.
Isi yang basah membuat kulit lumpia jadi lembek, sulit renyah dan akhirnya lebih mudah menyerap minyak.
2. Gunakan kulit dua rangkap supaya kulit luarnya tidak terkena adonan isi yang basah.
3. Ketika menggulung, harus rapat betul kulit dan isinya supaya kokoh.
Bagian yang tidak kokoh ini yang membuat lumpia jadi keriput, lembek, dan menyerap minyak.