3. Ati Ampela Ayam Bumbu Gurih
Durasi : 45 Menit
Sajian : 10 Porsi
Bahan:10 pasang ati ampela200 gram usus ayam2 lembar daun salam1 cm jahe, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya750 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok makan garam1 sendok teh gula pasirminyak untuk menggoreng
Bumbu halus:5 butir kemiri, disangrai8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe2 cm lengkuas
Baca Juga: Resep Puding Apel Jeli Enak, Dessert yang Lembut Nan Menyegarkan
Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih:
1. Lilitkan usus ayam ke masing-masing sepasang ati ampela. Ikat. Sisihkan.
2. Rebus santan, daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk dan bumbu halus hingga mendidih.
3. Masukkan ati ampela, garam, dan gula. Masak hingga matang dan meresap.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan.
NEXT : ATI AMPELA AYAM GORENG