3. Pindang Tongkol
Makan siang seketika jadi spesial karena resep Pindang Tongkol enak ini.
Resep Pindang Tongkol yang mudah ini cocok untuk menu makan siang lezat.
Percayalah, keluarga pasti suka dengan resep Pindang Tongkol ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:2 ekor ikan tongkol, dipotong-potong2 sendok teh air jeruk nipis1 sendok teh air garam2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1 lembar daun salam1 cm jahe, dimemarkan1 sendok makan garam1/2 sendok teh gula pasir1 sendok teh asam jawa1 batang daun bawang, potong 2 cm25 gram kemangi, petiki1.250 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Tips Mudah Membuat Omelet Agar Tidak Patah, Hasilnya Dijamin Bulat Cantik 4 Trik Jitu ini
Bumbu Halus (dibakar):8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit, bakar3 buah cabai merah besar5 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Pindang Tongkol:
1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Tuang air. Didihkan. Masukkan asam jawa, ikan tongkol, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.