Selain jeruk nipis, kita bisa menggunakan air jeruk lemon.
Rasanya juga sama asam, namun aroma segarnya bisa jadi variasi yang menyenangkan.
6. Bumbu Aromatik
Sambal matah akan jadi makin enak kalau kita tambahkan aneka bumbu aromatik.
Bisa jadi dengan menambahkan irisan kecombrang sampai irisan daun jeruk.
Mantap!
Nah, itulah cara yang bisa kita gunakan dalam membuat sambal matah Bali kita agar lebih enak rasanya.
Sambal matah cocok kita padukan dengan ikan dan seafood.
Rasa pedasnya sedang sehingga rasa ikannya tidak hilang, ada pula rasa asam yang segar menendang. (SP/SK/DV)
Baca Juga: Enggak Perlu Pake Pengawet, Terungkap Rahasia Bikin Sambal Bisa Tahan Berhari-hari Ala Pedagang!
Baca Juga: Terbongkar Rahasia Membuat Sambal Kacang Enak ala Pedagang, Semudah ini Ternyata!