Bahaya Daging Entok untuk Penderita Asam Urat
Walaupun penampilannya mirip daging bebek, daging entok sebenarnya punya karakteristik yang unik.
Daging entok lebih mudah terurai, tak seperti daging unggas lainnya yang memiliki banyak serat.
Daging entok segar berwarna kemerahan gelap, sedangkan kulitnya berwarna cerah seperti kulit ayam.
Setelah dimasak, tekstur daging entok cenderung lebih cepat mengering, tapi rasanya tidak banyak berubah.
daging entok
Namun sayangnya penderita asam urat harus menahan untuk menyantap makanan lezat ini.
Karena persamaan daging entok dengan daging unggas lainnya justru ada dalam kandungan purin.
Daging Entok Tinggi Purin
Purin dalam daging entok merupakan senyawa yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.