Cegah Putu Ayu Bantet dengan Cara Ini
Putu ayu punya konsep seperti cake, jadi ada banyak faktor yang bisa membuatnya jadi bantet.
Tapi, kami sudah rangkum 3 penyebab utama yang bisa jadi sumber masalahnya,
1. Mengocok Kurang Mengembang
Saat membuat putu ayu, kita perlu mengocok putih telur dan gula dulu sampai mengembang.
Metodenya ini sama seperti membuat cake.
Jadi, kalau mengocoknya kurang mengembang, hasil putu ayu pasti gagal.
Baca Juga: Resep Putu Ayu Singkong Enak, Variasi Kue Tradisional yang Pasti Disuka
Baca Juga: Resep Putu Ayu Cokelat Enak, Camilan Nikmat yang Cocok Peluang Bisnis
Pasalnya, kalau belum mengembang sudah ditambahkan bahan lain, putu ayu sudah otomatis akan jadi bantet.
Sekarang, saatnya kita tahu bagaimana tanda telur sudah mengembang sempurna?
Jawabannya adalah telur harus dikocok sampai tahap soft peak dan bukannya kaku.
Soft peak ditandai dengan ujung putih telur masih akan melengkung ke bawah saat diangkat.