Buatan Bakery Kalah! Yuk #Jadikokididapursendiri dengan Membuat Bakpao Jamur Unik nan Lembut Ini

ADONAN TIDAK BERGERINDIL

Memasukkan mentega putih harus dilakukan ketika campuran bahan lain sudah teraduk rata menjadi adonan.PORI-PORI BAKPAO RAPAT

Untuk membuat pori-pori bakpao hasilnya menajdi rapat, kempiskan adonan setiap kali fermentasi (didiamkan/resting) selesai dilakukan.

Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Jalan-jalan Ke Palu Tak Lengkap Tanpa Mencicipi Sedapnya Kaledo hingga UtalekoBAKPAO BENTUKNYA BULAT

- Letakkan adonan yang sudah ditimbang dan dibulatkan di atas meja.

- Tutup adonan dengan telapak tangan lalu putar hingga permukaannya rapi dan bentuknya bulat, sebelum didiamkan (fermentasi).PERMUKAAN BAKPAO SEPERTI KULIT JAMUR

Oleskan dahulu bahan olesan yang sudah dicampur rata, di atas permukaan adonan sebelum difermentasi (didiamkan) kembali.AGAR BAKPAO TIDAK KERIPUT

- Jangan mengukus bakpao terlalu lama dan jangan dikukus di atas api yang terlalu besar.

- Gunakan serbet untuk membungkus tutup panci pengukus berbentuk bulat, agar uap air tidak menetes dan jatuh ke atas permukaan bakpao. Atau gunakan alat pengukus berbentuk segi empat.

Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Menikmati Sushi yang Tersaji Unik di Jakarta, Ada Sushi Di Atas Jembatan, Tangga, Boat, Hingga Shinkansen!