Dari Tomat hingga Cabai, Mulai Besok Sayuran ini Tak Boleh Dimakan Mentah, Begini Jadinya Kalau Masih Nekat

Dikutip dari Kompas.com, berikut 7 sayuran yang sebaiknya tidak dimakan metah:

1. Tomat

Tomat memiliki banyak manfaat kesehatan ketika dikonsumsi mentah.

Namun, sebenarnya kita justru akan mendapat lebih banyak kandungan likopen setelah tomat dimasak.

Menurut sebuah studi yang dipublikasikan pada Journal of Agricultural and Food Chemistry tomat melepaskan lebih banyak likopen ketika dimasak.

Baca Juga: Sering Diabaikan, Makan Tomat dengan Biji-bijinya Ternyata Bisa Picu Penyakit Berbahaya! Begini Kata Ahli

Baca Juga: Sering Dianggap Sepele, Manfaat Tomat Rebus Ternyata Bisa Buat Tubuh Terhindar dari Penyakit Mematikan ini

Likopen sendiri adalah senyawa antioksidan penangkal kanker.

Menurut Scientific American, hal ini dikarenakan suhu panas bisa memecahkan sel-sel keras yang ada pada tomat tersebut dan membuat nutrisinya lebih mudah diserap.

Selain dimasak, kita juga bisa mengkonsumsi tomat kalengan.