5. Lakukkan terus menuang sisa air hingga adonan terendam air. Lalu uleni kembali adonan, sampai airnya terlihat berwarna bening. Sisihkan.
Resep dan Step by Step Membuat Seitan
6. Rebus sisa air. Tambahka kecap asin sampai mendidih di atas api sedang.
7. Ambil sedikit adonan. Bentuk adonan menyerupai daging steik.
Rebus di dalam campuran air dan kecap asin sampai mendidih kembali.
Resep dan Step by Step Membuat Seitan
Kecilkan api. Pastikan adonan terendam di dalam campuran air. Jika air berkurang, tambahkan air agar adonan terendam.
8. Rebus selama 2 jam. Angkat. Tiriskan seitan. Dingingkan.