SajianSedap pun sudah mengeluarkan banyak resepnya, lo.
Nah, selain resep yang tepat, ternyata perendaman dalam minyak juga jadi rahasia kulit martabak tidak mudah sobek.
Yuk, kita simak baik-baik tipsnya.
Minyak Membuat Kulit Martabak Lebih Elastis
Setelah adonan martabak dibuat, adonan pasti harus diistirahatkan setengah jam.
Proses pengistirahatan ini akan membuat gluten dalam tepungnya makin terbentuk.
Baca Juga: Resep Martabak Tahu Kuning Enak, Menu Buka Puasa Dengan Rasa Gurih Menggoda
Hasilnya, kulit martabak akan makin lentur, elastis dan tidak mudah sobek.
Setelah itu, baru adonan boleh dipotong-potong dan direndam dalam minyak.
Nah, proses perendaman adonan dalam minyak ini juga penting, lo.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.