3. Menurunkan kolesterolKolesterol penting dalam tubuh, Akan tetapi diketahui kolesterol menyebabkan penyakit jantung ketika levelnya terlalu tinggi.Kolesterol menumpuk di arteri dan dapat menyebabkan gagal jantung atau stroke.Bawang hitam hitam telah terbukti secara ilmiah mampu membantu memecahkan masalah ini.Ketika dikonsumsi secara konsisten selama 12 minggu, bawang putih hitam dapat meningkatkan kadar kolesterol baik.Bawang putih hitam meningkatkan kadar HDL, yang merupakan jenis kolesterol baik yang dibutuhkan dalam tubuh.
Baca Juga: Apa Bedanya Tepung Terigu Protein Tinggi, Sedang, dan Rendah?
Black garlic juga menurunkan kadar LDL, yang merupakan jenis kolesterol berbahaya alias kolesterol jahat.Untuk bisa mendapatkan manfaatnya kita harus mengonsumsi bawang putih hitam 6 gram, diminum 2 kali sehari sebelum makan.Penting diketahui, jantung juga dapat dipengaruhi oleh tingginya kadar Lipoprotein B dalam darah.
Bawang putih hitam terbukti bisa mengurangi level ini untuk melindungi tubuh kita dari gagal jantung.4. Menurunkan tekanan darahBlack garlic juga memiliki tingkat senyawa organosulfur yang tinggi.
Mereka hadir dalam bawang putih hitam sebagai dialil sulfida, dialil disulfida, dan dialil trisulfida.