Memasukkan pasta ke air yang masih dingin atau belum mendidih akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dimasak dan teksturnya jadi berubah.
Namun perhatikan waktu merebus pasta dan jangan biarkan terlalu lama, karena bisa keempukan.
Menggunakan Terlalu Banyak Air
Tahukah kamu? Jumlah air yang digunakan untuk merebus pasta harus pas.
Kalau air yang digunakan merebus itu terlalu sedikit, pastanya akan terasa terlalu bertepung.
Idealnya, untuk merebus sekitar 450 gram pasta kita membutuhkan 3,7 liter air.
Baca Juga: Jangan Lagi Makan Kangkung Kalau Masih Dicuci dengan Cara Ini, Diam-diam Bisa Membunuh Seisi Rumah
Tidak Merebus Pasta Hingga Al Dente
Mungkin teman-teman tahu, pasta harus direbus sampai al dente, yaitu tidak terlalu keras dan tidak terlalu empuk sehingga kekenyalannya pas.
Tekstur pasta al dente ini memengaruhi rasa masakan pasta. Karenanya, perhatikan aturan merebus pasta pada kemasan pasta kering, ya.
Lihatlah waktu yang disarankan untuk merebus pasta. Kemudian sebelum waktu merebus selesai, cicipi pasta apakah sudah empuk, tapi jangan sampai terlalu lembut.