Menurut saran Chef Mario Batali, sebaiknya kita memasak pasta satu menit lebih lama dari waktu yang disarankan.
Ingat untuk memasukkan pasta ke dalam air saat sudah mendidih dan pastikan seluruh bagian pasta terendam air, ya.
Membuang Air Rebusan Pasta
Air rebusan pasta bisa dijadikan bahan untuk membuat saus pasta.
Meski tidak memerlukan seluruhnya, setidaknya air rebusan pasta jangan dibuang dulu sampai kita selesai memubuat saus.
Air rebusan pasta akan menambahkan sedikit rasa asin dan tepung sisa, yang membuat saus lebih menempel pada pasta.
Namun, ingat bahwa saus pada pasta porsinya tidak perlu terlalu banyak.
Tidak Menambahkan Garam
Justru lebih penting untuk menambahkan garam pada air rebusan pasta. Ini karena garam yang memberikan rasa pada pasta.
Sebaiknya kita memasukkan garam secukupnya saat air sudah mendidih, kemudian baru masukkan pasta.
Artikel ini telah tayang di bobo.grid.id dengan judul Hindari Lakukan Kesalahan Memasak Pasta Ini, Salah Satunya Menambahkan Minyak Saat Merebus Pasta