Dilansir dari Grid.id, jahe yang diseduh menggunakan air panas justru akan menimbulkan risiko bagi tubuh.
Ternyata, seorang pakar herbal bernama dr. Abrijanto mengungkapkan bila jahe sebaiknya tidak diseduh dengan air panas melainkan dengan air hangat.
Melansir dari Kompas.com, Abijanto mengatakan bahwa jahe yang diseduh dengan air panas yang suhunya mendekati mendidih yakni di atas 100 derajat celcius, dapat menghilangkan senyawa aktif di dalamnya.
Padahal, senyawa aktif di dalam jahe-lah yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Senyawa aktif yang terdapat pada jahe yakni flavonoid dan saponin.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Jahe Enak, Inspirasi Menu Sederhana yang Rasanya Lezat Banget
Senyawa flavonoid dan saponin merupakan senyawa yang berperan sebagai anti-inflamasi, anti-jamur, anti-kanker, dan dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh.
Kedua senyawa tersebut malah rusak jika diseduh dengan air yang terlalu panas.
Oleh sebab itu, Abijanto mengimbau agar masyarakat mulai menghindari kebiasaan menyeduh jahe menggunakan air panas.
Cukup seduh jahe pada air dengan suhu 6-70 derajat celcius, atau air panas di dispenser.
Tak hanya itu, Abijanto juga mengatakan aturan ini berlaku pada bahan herbal lainnya.
Kandungan aktif atau senyawa dalam bahan herbal malah bisa rusak karena penyajiannya yang keliru.
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini
Artikel Telah Ditayangkan Di TribunStyle.com Dengan Judul,Iseng Ganti Kopi dengan Minum Jahe Setiap Hari, Wanita Ini Takjub Rasakan Hasilnya