Oncom yang berkualitas paling baik dikomsumsi 3 hari setelah fermentasi.
Pembentukan aflatoksin oleh Aspergillus flavus pada kacang tanah steril memerlukan suhu dan waktu optimum, yaitu pada 25 derajat celcius selama 7-9 hari.
Baca Juga: Resep Oncom Goreng Daun Jeruk Enak, Sajian Pelengkap Gurih Dan Beraroma Nikmat
Perhatikan warna oncom, jangan sampai ada warna hitam di antara warna merah pada umumnya oncom.
Nah, sebelum membeli oncom, kita wajib tahu ciri-cirinya di atas ya.
Agar tidak bahaya bagi tubuh dan keluarga di rumah.
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini