1. Rebus TahuSebelum disimpan, tahu yang tersisa direbus dahulu.Tahu yang tidak langsung diolah sebaiknya diproses dengan direbus dulu, karena tahu merupakan salah satu bahan makanan hasil fermentasi.Rebus air lebih dulu sampai mendidih, kemudian baru masukkan tahu yang akan disimpan.Kemudian tunggu hingga rebusan tahu mendidih kembali, dan angkat tahu.
Baca Juga: Banyak Dijual Pedagang Nakal, Jangan Sampai Beli Tahu Putih dengan Ciri-ciri ini, Bisa Bahaya Buat Seisi Rumah!2. Menyimpan Tahu dalam WadahSetelah direbus dan ditiriskan airnya, kita bisa menyiapkan wadah yang berisi air matang.Wadah itu harus bersih dan ada penutupnya, ya, teman-teman.Air yang dimasukkan dalam wadah adalah air matang yang yang tidak panas dan tidak dingin (suhu ruang).Kemudian, tata tahu dalam wadah berisi air matang itu.
Ingat, tahu yang sudah direbus harus terendam oleh air matang dalam wadah, ya.Lalu, tutup wadah dengan penutup yang rapat agar kedap udara dan segera simpan dalam kulkas.