Nikmatnya Tak Setara Bahayanya, Jangan Lagi Siram Minyak Bekas Goreng Ayam saat Bikin Sambal! Risikonya Gak Main-main!

By Ulfa, Sabtu, 7 Agustus 2021 | 15:40 WIB
Sering Banget Dilakukan, Menggunakan Minyak Sisa Goreng Ayam untuk Bikin Sambal Ternyata Berbahaya! Efeknya Mengerikan ()

Karena itu, banyak orang sengaja menggunakan minyak sisa goreng ayam untuk membuat sambal

Tujuannya, aroma dan rasa ayam goreng yang tertinggal dalam minyak memberikan cita rasa nikmat pada sambal. 

Sambal pun jadi makin nikmat. 

Tapi ternyata, hal tersebut bisa jadi langkah yang salah, lo. 

Soalnya, minyak yang digunakan untuk menggoreng ayam biasanya sudah berubah menjadi minyak trans. 

Baca Juga: Nyesel Terlambat Tahu! Minyak Ternyata Harus Langsung Dibuang Begitu Menggoreng 3 Bahan Ini, Jangan Ditawar Karena Efeknya Merugikan Banget

Pasalnya, untuk menggoreng ayam, biasanya kita menggunakan temperatur tinggii. 

Nah, di atas penggorengan, temperatur tinggi mempercepat perubahan minyak yang tadinya bersifat cis (tidak berbahaya), menjadi trans (berbahaya).

Minyak pun menjadi berisiko jika digunakan lagi.

Jadi, kebiasaan menggunakan minyak jelantah (minyak bekas menggoreng) untuk sambal, atau campuran makanan lainnya, sebaiknya dihindari.

Kenapa?

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.