Sajiansedap.com - Apakah anda penggemar semur daging?
Jika iya, maka hal berikut ini perlu anda ketahui.
Semur kerap dijadikan makanan pendamping ketupat sayur saat hari raya besar umat muslim.
Namun, ternyata membuat semur itu tidak semudah yang dibayangkan loh.
Kenikmatan pada semur memang selalu sukses mencuri hati keluarga.
Banyak bahan isi yang bisa digunakan untuk membuat semur, mulai dari telur, ayam, daging, bahkan tahu.
Namun, karena proses memasaknya yang lama terkadang membuat isi semur jadi hancur.
Berbeda dengan telur, karena kita sudah merebus telur terlebih dulu, jadi tidak perlu memasaknya dalam waktu yang lama.
Nah, untuk menghindari hal tersebut, mari simak tips berikut ini.
Tips Masak Semur Daging
- Untuk penggunaan daging sapi, pilih bagian daging sapi yang teksturnya agak keras.
Misalnya daging bagian sengkel.
- Penggunaan api sangat penting saat memasak.
Sebaiknya gunakan api kecil saat pengungkepan supaya bumbu meresap dalam suhu yang tepat.
- Jika menyajikan semur ayam dan ikan, kita bisa goreng dulu ayam atau ikan sebelum diungkep.
Baca Juga: Resep Semur Daging Pedas Enak, Menu Makan Siang Dengan Perpaduan Rasa yang Maknyus!
Karena, daging ayam dan ikan akan lebih mudah hancur kalau dimasak dalam waktu yang cukup lama.
Selain daging ayam dan ikan, kita bisa lakukan proses yang sama jika menggunakan tahu ataupun kentang.
- Supaya tidak keras karena proses penggorengan, bahan-bahan seperti ayam, ikan, tahu atau kentang digoreng dalam minyak yang panas.
Menggorengnya pun jangan sampai matang, melainkan hanya sampai berkulit saja.
- Pastikan untuk selalu menutup panci atau wajan selama pembuatan semur agar tidak banyak terjadi penguapan.
Dengan begitu, masakan akan mudah matang dan bumbu akan meresap ke bahan isian semur.
Bukan menguap keluar akibat panci atau wajan yang dibuka.
Itu dia tips yang bisa kita lakukan untuk menghindari bahan isian pada semur hancur sebelum bumbu meresap.
Karena selain mengganggu penampilan, tentunya juga akan terasa kurang nikmat saat disantap.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
Jika ingin mahir, jangan mudah menyerah kalau gagal saat memasak.
Jangan lupa mencoba tips berikut saat akan menghidangkan semur untuk keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Brownies Cup Ice Cream Enak, Kudapan Untuk Akhir Pekan Ala Restoran Mewah
Selamat mencoba di dapur.
Semoga berhasil dan tidak gagal ya.
Baca Juga: Resep Udang Goreng Isi Balut Tepung Panir Enak, Kreasi Udang Goreng yang Begitu Menggiurkan